学院是教育部、卫生部确定的国家级人才培训基地，2003年代表安徽省率先通过教育部高职高专人才培养工作水平评估;同年，被安徽省委评为高校思想政治工作先进单位。2008年成为安徽省首批省级示范高职建设院校，2014年以良好成绩顺利通过验收和个性化评估。近年来学院先后获得“国家技能人才培育突出贡献奖”、“全国煤矿安全培训先进单位”、“全国煤炭系统教育先进单位”、“安徽省毕业生就业指导先进高校”、“安徽煤矿监察安全培训先进单位”、“煤炭职业教育教材建设先进单位”等荣誉称号。

教学设施先进完备，拥有多媒体教室、计算机室、实习厂、仿真实训大楼、图书馆和校园网。建有校内实习厂1个、校内实训室130余间，建有2个中央财政支持的“职业教育实训基地”、5个省级示范实验实训中心，切实加强学生动手能力培养。学院通过成立淮南矿业职教集团、专业研究所、拓展学徒制、冠名班、与企业共建技能大师工作室等方式，深化校企合作、产教融合。同时在安徽五大矿业集团、合肥、芜湖、蚌埠、淮南及江浙、上海、广东等地建有90余个稳定的校外实训基地，充分满足学生顶岗实习。

1999年6月淮南矿业集团与淮南工业学院(现安徽理工大学)以联合办学的形式，成立淮南工业学院职业技术学院。

2000年6月18日，根据安徽省人民政府皖政秘2000117号文的批复，独立建校正式成立淮南职业技术学院，是安徽省教育厅重点抓的大型企业集团办高职的试点单位。

2003年，代表安徽省同类高校通过教育部高职高专人才培养工作水平评估。

2008年被省教育厅列为首批“省级示范性高职院校”建设单位。

学校共有2个校区，占地600亩，建筑面积25万平方米。现有教学仪器设备总值8000多万元，其中从淮南矿业集团调拨价值4000万元的煤矿设备;图书馆藏书60多万册。建有煤炭专业校内仿真实训中心，具有高、中、初级职业技术等级鉴定资格。学校现有11个教学单位，即采矿工程系、通风安全系、煤矿机电系、信息与电气工程系、工程管理系、经济管理系、医学系、基础部、技工部(实习厂、技能鉴定站)、安全培训中心、继续教育部。

学院拥有一支学历层次高、专业结构好、实践能力强、年龄梯度合理的教学与科研队伍，中国工程院院士袁亮受聘为学院教授。现有教职工472人，其中专任教师318人，具有副高以上专业技术职务126人，硕士及以上学位142人，并聘请了180名具有丰富实践经验的兼职教师。拥有省级教学团队7个，全国优秀教师2名，省级教学名师6名、教坛新秀6名、模范教师5名。

淮南职业技术学院面向全国招生，坚持“立足煤炭企业、兼顾相关行业，为地方经济和社会发展服务”的办学理念，注重“实学、实用、实习、实训、实践”，强调“技术、技能、技巧”，努力为煤矿企业培养更多的“好工人、好技师、好班长、好队长”;坚持学历教育与非学历教育相结合，形成了以高职教育为龙头，安全培训、继续教育、技师教育、在岗培训等多形式的职业教育办学格局，真正形成了“校企融合、工学结合、订单培养、校企共同发展”的办学特色。